Partint d’un marc incomparable, oferim una experiència d’immersió en el món de la pilota valenciana, el trinquet, els seus mites i tradicions dins l’imaginari col·lectiu de la nostra cultura.
El nostre repte i el nostre objectiu: oferir una proposta gastronòmica pròpia de plats clàssics versionats i d’altres que no són tan clàssics.
