Et donem la benvinguda a Pelayo Gastro Trinquet

Partint d’un marc incomparable, oferim una experiència d’immersió en el món de la pilota valenciana, el trinquet, els seus mites i tradicions dins l’imaginari col·lectiu de la nostra cultura.

El nostre repte i el nostre objectiu: oferir una proposta gastronòmica pròpia de plats clàssics versionats i d’altres que no són tan clàssics.

Pelayo Gastro Trinquet

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Partiendo de un marco incomparable, ofrecemos una experiencia de inmersión en el mundo de la pilota valenciana, el trinquet, sus mitos y tradiciones, dentro del imaginario colectivo de nuestra propia cultura.

Es aquí donde radica el mayor reto, en ofrecer una oferta gastronómica propia de platos clásicos como la con un estilo joven y actual.

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Partiendo de un marco incomparable, ofrecemos una experiencia de inmersión en el mundo de la pilota valenciana, el trinquet, sus mitos y tradiciones, dentro del imaginario colectivo de nuestra propia cultura.

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Es aquí donde radica el mayor reto, en ofrecer una oferta gastronómica propia de platos clásicos como la Tonyina, el abaecho o el timbal de sepia con un estilo joven y actual.

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