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Restaurante Pelayo València, te contamos nuestra historia

Pelayo Gastro Trinquet es, hoy en día, uno de los restaurantes más importantes de la capital del Turia. La increíble reforma realizada, el servicio 5 estrellas que ofrecemos, la selección de todos nuestros productos y el excelente equipo de profesionales que forman restaurante Pelayo Valencia han hecho posible este logro, del cual estamos muy orgullosos.

Ubicación del local

Actualmente, Pelayo Gastro Trinquet está ubicado en una zona excelente de Valencia, en el mismo centro de la ciudad. Epicentro de muchas paradas de buses y de la estación del Norte, a menos de 5 min de la Plaza de Toros y de la Plaza del Ayuntamiento.

En el número 6 de la Calle Pelayo está ubicado nuestro restaurante, en el mismo lugar que el mítico Trinquet de Pelayo, uno de los rincones más emblemáticos de la capital del Turia.

Cocina y productos del restaurante Pelayo Valencia

Uno de los aspectos más importantes que en Pelayo tenemos en cuenta es la selección de los productos con los que vamos a cocinar y realizar todos los platos. Todas las mañanas, nuestro chef Pablo Margós acude al Mercado Central de Valencia, escoge los mejores productos para utilizar en su cocina y los trabaja en la cocina del restaurante.

Una vez que los productos son seleccionados y están preparados para cocinar, Pablo empieza a hacer su magia. El joven chef, el cual proviene del famoso restaurante Las Bairetas de Chiva, es el encargado de todo lo que tiene que ver con la comida en el restaurante, desde la creación de la carta hasta el último detalle de los platos que se sirven a los clientes en la mesa.

Sus creaciones e innovaciones afloran y se les presentan a los clientes, los cuales son los encargados de dar su opinión al resultado final. Nunca nos cansamos de estas creaciones y de la combinación de alimentos en los platos del restaurante Pelayo Valencia.

Partidas del Trinquet de Pelayo

Uno de los encantos que tiene Pelayo Gastro Trinquet, es que está ubicado en el mismo lugar que La Catedral de la pilota Valenciana. El Trinquet de Pelayo es un rincón el cual alberga una gran historia de Valencia.

Nuestro restaurante ha dado una vuelta de 180º al local que había antes, el cual tan sólo era el punto de encuentro de los aficionados de la pilota valenciana; ahora es más que eso. Sin perder esos momentos previos y posteriores a las partidas de pilota, ahora también se puede disfrutar de este local de comidas y cenas, con una estética totalmente nueva y unos productos excelentes.

Visitas emblemáticas en Pelayo

Gracias a la gran repercusión en los medios que ha tenido nuestro restaurante, hemos conseguido atraer las miradas de personas emblemáticas, tanto de nuestra ciudad como del resto de España.

Desde nuestra apertura, han pasado por nuestro restaurante, por ejemplo, el alcalde actual de Valencia, Joan Ribó, el cual salió encantado, tanto por la comida como por el trato recibido. También acudió, en el mes de febrero, la famosa actriz Llum Barrera.

Aprovechando también el evento deportivo que recientemente hemos tenido en Valencia, la Copa Davis, recibimos en nuestro restaurante Pelayo Valencia a todo el equipo que forman la selección española de tenis. Después de conseguir el pase a las semifinales de dicha copa, Rafa Nadal, David Ferrer, Feliciano López, Marc López y todo el equipo restante de la selección decidieron acudir a Pelayo Gastro Trinquet a disfrutar de la auténtica gastronomía Valenciana.

¿Aún no has probado nuestros platos? Haz tu reserva en el número 963 51 41 56 y que no te lo cuenten.[:en]Pelayo Gastro Trinquet es, hoy en día, uno de los restaurantes más importantes de la capital del Turia. La increíble reforma realizada, el servicio 5 estrellas que ofrecemos, la selección de todos nuestros productos y el excelente equipo de profesionales que forman restaurante Pelayo Valencia han hecho posible este logro, del cual estamos muy orgullosos.

Ubicación del local

Actualmente, Pelayo Gastro Trinquet está ubicado en una zona excelente de Valencia, en el mismo centro de la ciudad. Epicentro de muchas paradas de buses y de la estación del Norte, a menos de 5 min de la Plaza de Toros y de la Plaza del Ayuntamiento.

En el número 6 de la Calle Pelayo está ubicado nuestro restaurante, en el mismo lugar que el mítico Trinquet de Pelayo, uno de los rincones más emblemáticos de la capital del Turia.

Cocina y productos del restaurante Pelayo Valencia

Uno de los aspectos más importantes que en Pelayo tenemos en cuenta es la selección de los productos con los que vamos a cocinar y realizar todos los platos. Todas las mañanas, nuestro chef Pablo Margós acude al Mercado Central de Valencia, escoge los mejores productos para utilizar en su cocina y los trabaja en la cocina del restaurante.

Una vez que los productos son seleccionados y están preparados para cocinar, Pablo empieza a hacer su magia. El joven chef, el cual proviene del famoso restaurante Las Bairetas de Chiva, es el encargado de todo lo que tiene que ver con la comida en el restaurante, desde la creación de la carta hasta el último detalle de los platos que se sirven a los clientes en la mesa.

Sus creaciones e innovaciones afloran y se les presentan a los clientes, los cuales son los encargados de dar su opinión al resultado final. Nunca nos cansamos de estas creaciones y de la combinación de alimentos en los platos del restaurante Pelayo Valencia.

Partidas del Trinquet de Pelayo

Uno de los encantos que tiene Pelayo Gastro Trinquet, es que está ubicado en el mismo lugar que La Catedral de la pilota Valenciana. El Trinquet de Pelayo es un rincón el cual alberga una gran historia de Valencia.

Nuestro restaurante ha dado una vuelta de 180º al local que había antes, el cual tan sólo era el punto de encuentro de los aficionados de la pilota valenciana; ahora es más que eso. Sin perder esos momentos previos y posteriores a las partidas de pilota, ahora también se puede disfrutar de este local de comidas y cenas, con una estética totalmente nueva y unos productos excelentes.

Visitas emblemáticas en Pelayo

Gracias a la gran repercusión en los medios que ha tenido nuestro restaurante, hemos conseguido atraer las miradas de personas emblemáticas, tanto de nuestra ciudad como del resto de España.

Desde nuestra apertura, han pasado por nuestro restaurante, por ejemplo, el alcalde actual de Valencia, Joan Ribó, el cual salió encantado, tanto por la comida como por el trato recibido. También acudió, en el mes de febrero, la famosa actriz Llum Barrera.

Aprovechando también el evento deportivo que recientemente hemos tenido en Valencia, la Copa Davis, recibimos en nuestro restaurante Pelayo Valencia a todo el equipo que forman la selección española de tenis. Después de conseguir el pase a las semifinales de dicha copa, Rafa Nadal, David Ferrer, Feliciano López, Marc López y todo el equipo restante de la selección decidieron acudir a Pelayo Gastro Trinquet a disfrutar de la auténtica gastronomía Valenciana.

¿Aún no has probado nuestros platos? Haz tu reserva en el número 963 51 41 56 y que no te lo cuenten.