Carta

Jamón ibérico con pan de cristal y tomaca de penjar SIN GLUTEN18,70€

Tabla de quesos valencianos con membrillo y nueces SIN GLUTEN15,70€

Ajoarriero de garrofó con pan tostado al carbón8,60€

Hummus de garbanzos con verduras en tempura y chile dulce8,20€

Titaina marinera SIN GLUTEN7,80€

Alcachofas jóvenes crujientes con romesco10,20€

Anchoa 00 del Cantábrico al natural con pan de tomate (unidad)2,90€

Nuestra sepia de callo con mahonesa, emulsión de perejil y ralladura de lima9,50€

Ensaladilla de ahumados y salazones con patata a la brasa9,80€

Tartar de pescado del Mediterráneo SIN GLUTEN12,70€

Tellinas con aliño gallego SIN GLUTEN12,60€

Steak tartar de solomillo de vaca nacional madurada SIN GLUTEN16,10€

Servicio de pan y aperitivo (por persona) SIN GLUTEN1,70€

Avísenos si no lo desea

Bravas del trinquet7,30€

Croquetón3,40€

Buñuelo cremoso de bacalao3,40€

Pimiento del piquillo en tempura relleno de gamba y merluza4,80€

Figatell con torreznos de sepia y su jugo SIN GLUTEN4,90€

Fartó con sobrasada de porc negre y queso de Maó5,50€

Pulpo a la brasa con emulsión de boniato ahumado, tierra de aceitunas negras, sobre nuestras chips con Pimentón de la Vera SIN GLUTEN16,80€

Molleja de ternera a la brasa, crema de nabos y hoja de mostaza SIN GLUTEN13,20€

Huevos cascados en mesa con sobrasada de porc negre, cebolla caramelizada y queso de Maó12,70€

Revuelto de alcachofas, jamón ibérico, lascas de parmesano y piñones SIN GLUTEN13,90€

Crujiente de conejo deshuesado a la brasa, gratinado con muselina de ajo tostado13,10€

Corvina con suquet de gamba roja SIN GLUTEN17,20€

Rodaballo a la brasa SIN GLUTEN17,10€

Merluza salvaje de Galicia con salsa tártara y emulsión de algas SIN GLUTEN16,90€

Lomo alto de rubia gallega madurado 36 días con pimientos del piquillo confitados a la brasa20,80€

Chuletas de cabrito fritas con ajos tiernos, patata nueva y dos huevos17,80€

Chuletón de rubia gallega a la brasa, pimientos de Padrón y nuestras patatas46,00€

1kg (recomendado para 2 pax)

Nuestra pilota de puchero a la brasa14,80€

Paella valenciana Recomendamos encargarla en el momento de la reserva15,80€

Arroz/fideuà de pato, boletus y foie16,50€

Arroz/fideuà de sepieta de playa, rape y alcachofas16,50€

Arroz/fideuà negro con gamba roja16,50€

Arroz/fideuà del senyoret con gamba roja16,50€

Arroz/fideuà de cigalitas y ajos tiernos16,50€

Panna cotta de horchata con fartó caramelizado6,00€

Coca de llanda de naranja con cremoso de chocolate 70%6,00€

Versión de tiramisú con fartó y galleta de cacao6,10€

Espuma de queso con coulis de frutos rojos y remolacha, con galleta de mantequilla salada6,00€

Pastel de queso líquido con helado de mantecado y mermelada de fresas con cava de Dulces Martín6,50€